Одни авторы рекомендуют добавлять различные кислоты в сахарный сироп, а другие отрицают целесообразность такой добавки. Как правило, корм подкисляют лимонной, молочной, аскорбиновой, винной и уксусной кислотами в количестве 1—3 г/кг сиропа.
Интенсификация производства меда
Интенсификация производства меда
Один из аргументов в пользу подкисления корма основывается на предположении, что при уравнивании кислотности сиропа и меда облегчается инвертирование сахара пчелами и тем самым предотвращается истощение запаса ферментов у пчел. Однако с этой точки зрения применение кислот не обосновано. Еще в 1921 г. Зарин доказал, что добавление 0,3% лимонной кислоты к сахарному сиропу тормозит инвертирование. Такие же выводы следуют из опытов К. Дреера (1972). Сироп, подкисленный до рН 4,5, после переработки пчелами содержал значительно больше сахарозы (28,9%), нежели сироп с рН 5,5. Как известно, секрет желез, который пчелы выделяют при переработке сиропа, имеет кислую реакцию; известно также, что пчелы доводят корм до определенной кислотности. Следовательно, чем больше кислотность сиропа, тем меньше выделяют пчелы секрета желез, а значит, и фермента. Этим объясняется неполное расщепление сахара в подкисленном сиропе.
В последнее время кислоты в корм добавляют на том основании, что кислая среда затрудняет или полностью прекращает у пчел развитие нозематоза, септицемии и некоторых смешанных инфекций. Тот факт, что кислая среда подавляет развитие патогенных возбудителей, подтверждается соответствующими исследованиями, однако установлено, что добавление 0,1— 0,3% кислоты к сахарному сиропу не повышает кислотность меда, поскольку пчелы выделяют лишь столько секрета, сколько необходимо.
Следовательно, добавление кислот в сироп, который будет переработан в зимний запас корма, нецелесообразно. Добавка кислот используется в стимулирующем корме, который непосредственно потребляется пчелами. Для создания оптимальной кислотности в кишечнике пчел при кормлении сладкими щелочными веществами можно добавлять кислоту в питьевую воду. Наблюдениями Ф. Милоты (1969) установлено, что пчелы отказываются от обычной воды, если рядом есть вода, в которую добавлена лимонная кислота.
Вы смотрели страницу - Добавление кислот при кормлении пчел сахаром
Следующая страница - Расположение запасов энергетического корма
Предыдущая страница - Подготовка и дача сахара
Вернуться к началу страницы Добавление кислот при кормлении пчел сахаром
|
Учебник пчеловода
Литература по пчеловодству
![Ковалев А.М., Нуждин А.С. и др. Учебник пчеловода. Изд. 4-е. — М.:"Колос", 1970.](../images/uchebnik-pchelovoda-small.jpg)
Учебник пчеловода. Изд. 4-е.
![Ковалев А.М., Нуждин А.С., Полтев В.И., Таранов Г.Ф.. Учебник пчеловода. Изд. 5-е, перераб. и доп. Уч-к для сельск. проф.-техн. училищ. М., «Колос», 1973.](../images/uchebnik-pchelovoda-5-izdaniye-small.jpg)
Учебник пчеловода. Изд. 5-е, перераб. и доп.
![Комиссар А.Д. Высокотемпературная зимовка медоносных пчел, НПП "Лаборатория биотехнологий", Институт зоологии им. И.И.Шмальгаузена Академии наук Украины, Киев, 1994](../images/ht-zimovka-med-pchel-small.jpg)
Высокотемпературная зимовка медоносных пчел
![Малаю А. Интенсификация производства меда. — М.: Колос, 1979.](../images/intensifikatsiya-proizvodstva-meda-a-malayu-small.jpg)
Интенсификация производства меда
![Озеров А.П. Рациональное двухматочное пчеловождение. К.: Фирма "Валка", 1991.](../images/pchelovozhdeniye-small.jpg)
Рациональное двухматочное пчеловождение
![Черкасова А.И., Блонская В.Н., Губа П.А. и др. Пчеловодство. К.: "Урожай", 1989. (укр.)](../images/bdzhil-nytstvo-small.jpg)
Черкасова А.И. и др. Пчеловодство
![Черкасова А.И. Календарь пасечника. Киев, «Урожай», 1986. (укр.)](../images/kalendar-pasichnyka-small.jpg)
Черкасова А.И. Календарь пасечника
![Мегедь О.Г., Полищук В.П. Пчеловодство. Киев. "Вища школа", 1987. (укр.)](../images/bdzhil-nytstvo-small-2.jpg)
Мегедь О.Г., Полищук В.П. Пчеловодство
![](../images/biologiya-medonosnoy-pchely-small.jpg)
В.И.Лебедев, Н.Г.Билаш. Биология медоносной пчелы
![В.П.Цебро. День за днем на пасеке](../den-za-dnem-na-paseke/images/v-p-tsebro-za-rabotoy.jpg)
В.П.Цебро. День за днем на пасеке
![В.Г.Кашковский. Уход за пчелами в Сибири](../ukhod-za-pchelami-v-sibiri/images/ukhod-za-pchelami-v-sibiri.jpg)
В.Г.Кашковский. Уход за пчелами в Сибири
|