Учебник пчеловода. Структура пасечного хозяйства и организация его территории

Основной производственной единицей пчеловодческого хозяйства является пасека, которая в зависимости от размера кормовой базы и площадей насекомоопыляемых растений состоит из 100—200 пчелиных семей. Совокупность пасек, имеющихся в хозяйстве, называется пчеловодческой фермой. В ее состав могут входить также мастерские, зимовники, сотохранилища, складские помещения и другие постройки. Для их размещения и постановки ульев с пчелами за пчеловодческими фермами закрепляют земельные участки.

Преимущества крупных пчеловодческих ферм и определение их размера. Практика показала, что только крупные пчеловодческие фермы, обеспеченные хорошей кормовой базой, могут давать значительное количество меда и воска и играть важную роль в экономике хозяйства. На крупных фермах имеется больше возможностей для применения передовой техники пчеловодства, внедрения достижений науки и механизации трудоемких пасечных работ, для организации опыления сельскохозяйственных культур пчелами с целью повышения их урожайности, а также для ведения на достаточно высоком уровне племенной работы в пчеловодстве. На крупных фермах полнее и правильнее используется труд пчеловодов; затраты труда на единицу продукции здесь значительно меньше, чем на мелких. Пчеловодческие фермы, состоящие из небольшого количества пчелиных семей, часто приносят убыток, так как затраты, связанные с их содержанием, не окупаются стоимостью продукции, полученной от пчел. О преимуществах крупных, ферм свидетельствуют, в частности, данные таблицы 8.

Производство и себестоимость меда в зависимости от размера пчелоферм

(данные за 3 года по Моркинскому району Марийской АССР)

Тем не менее в стране насчитывается еще не мало хозяйств, в которых при наличии хорошей естественной кормовой базы или больших площадей насекомоопыляемых сельскохозяйственных культур не организованы пчеловодческие фермы или имеется небольшое количество пчелиных семей. Некоторые же хозяйства создали пасеки, хотя совершенно не располагают условиями для развития пчеловодства.

Для увеличения производства меда и более рационального ведения пчеловодства необходимо сконцентрировать эту отрасль в тех хозяйствах, где имеется хорошая кормовая база и пчелы необходимы как опылители сельскохозяйственных культур. Именно в таких колхозах и совхозах надо создавать крупные самостоятельные пчеловодческие фермы и постоянно увеличивать количество пчелиных семей путем их воспроизводства на месте или приобретения в других хозяйствах. Закрепление же пасек за всеми отделениями совхозов или бригадами колхозов значительно менее выгодно, а в ряде случаев совершенно себя не оправдывает.

Как показывает опыт, иногда бывает целесообразно передать мелкие пасеки из колхозов и совхозов, не имеющих соответствующих условий для содержания пчел, в хозяйства, располагающие благоприятными условиями для развития этой отрасли. Так, в Мазуровском совхозе Кемеровской области, находящемся в степной зоне, пчеловодческая ферма в 300 пчелиных семей из-за отсутствия необходимой кормовой базы постоянно приносила убыток. Пчелиные семьи из этого хозяйства были переданы Елыкаевскому совхозу, в окрестностях которого произрастают ива, малина, кипрей и некоторые другие медоносы (в совхозе была уже ферма в 800 семей пчел). В результате все переданные в Елыкаевский совхоз пчелиные семьи в первый же год дали в новых условиях большое количество товарного меда. Ейскому зерносовхозу Краснодарского края было передано из пяти соседних совхозов 600 пчелиных семей, что позволило создать более крупную пчеловодческую ферму и усовершенствовать организацию труда на ее пасеках. В первый же год после этого число пчелиных семей в совхозе значительно возросло и было получено более 11 т товарного меда (ранее товарной продукции с пасек, как правило, не получали).

Целесообразный размер пчеловодческих ферм и пасек в хозяйствах определяется в каждом отдельном случае исходя из потребности в пчелах для опыления сельскохозяйственных культур и наличия кормовой базы. Чтобы определить количество пчелиных семей для опыления возделываемых в хозяйстве культур, надо знать площади, занятые пчелоопыляемыми культурами, сроки и продолжительность их цветения, а также число семей пчел, требуемое для опыления 1 га посева или насаждений. Если сроки цветения растений не совпадают, то размер пчеловодческой фермы или пасеки устанавливают по наибольшему числу семей, необходимых для опыления какой-либо культуры. Допустим, хозяйству для опыления 200 га сада требуется 400 пчелиных семей, 100 га кориандра — 200 семей и 1000 га подсолнечника — 500 семей (цветение их не совпадает). В данном случае для опыления всех культур на пчеловодческой ферме достаточно содержать 500 пчелиных семей. При одновременном цветении нескольких культур размер фермы определяется наибольшим числом пчелиных семей, необходимых для опыления растений, цветение которых приходится на одни и те же сроки. Для примера возьмем сельскохозяйственные культуры со следующими ориентировочными сроками цветения.

Для большей наглядности это можно изобразить графически (рис. 119). При построении графика на горизонтальной линии откладывают числа и месяцы, а на вертикальной — число семей, необходимых для опыления.

Рис. 119. График потребности в пчелиных семьях для опыления сельскохозяйственных культур.

Данные показывают, что для опыления всех имеющихся в хозяйстве сельскохозяйственных культур надо держать 1000 пчелиных семей (наибольшая потребность с 8 по 30 июля). В течение июня все пчелиные семьи свободны от опылительной работы, и, если в это время в местах расположения пасек нет взятка, они могут быть вывезены на кочевку. По окончании цветения гречихи (30 июля) высвобождается 750 пчелиных семей, а после 10 августа — остальные 250 семей пчел. В это время они могут быть использованы на сборе меда с позднелетних медоносов.

Определив потребность хозяйства в пчелиных семьях для опыления сельскохозяйственных культур, необходимо выяснить, сколько меда могут дать пчелам эти культуры. Указанная кормовая база имеет примерно следующий запас нектара в пересчете на мед:

плодоносящий сад             300 га х 30 кг = 9 000 кг

гречиха                                375 га х 90 кг = 33 750 кг

подсолнечник                     500 га х 40 кг = 20 000 кг

                          Итого:                                   62 000 кг (округленно)

Из этого количества пчелы могут собрать примерно 50% меда, или 31 000 кг, а в расчете на семью пчел — лишь 31 кг (31 000 кг: 1000 семей). Если считать, что пчелиная семья в течение года потребляет до 90 кг кормового меда и, кроме того, еще предусматривается получить с каждой семьи, допустим, по 25 кг товарного меда, то в расчете на семью пчел запасов нектара в растениях (в переводе на мед) должно быть 115 кг. Следовательно, для прокормления пчел в течение года и получения от них товарного меда необходимо организовать кочевку пасек на медосбор или дополнительно посеять медоносные культуры с таким расчетом, чтобы их цветение приходилось на те периоды, когда пчелиные семьи не используются на опылении растений.

Несколько сложнее установить размер пчеловодческой фермы для производства меда в районах, где пчел содержат в основном на базе дикорастущих лесных медоносов, поскольку определить запас нектара на территории пастбищного участка можно только приблизительно. Для этого выявляют на территории пастбищного участка площади, занятые основными медоносными растениями, и количество гектаров каждого вида медоносов умножают на соответствующую медопродуктивность одного гектара (табл. 9).

Сведения о количестве гектаров, занятых лесными медоносами, в отдельности по каждому виду растений (липа, клен, ива и др.) можно получить в лесхозе. Дальнейшие расчеты выполняют так, как указано выше.

Средние ориентировочные нормы медопродуктивности растений

Название растения	Медопро- дуктив- ность (кг с 1 га)	Название растения	Медопро- дуктив- ность (кг с 1 га)
Средняя полоса СССР
Акация желтая	50	Клен остролистный	200
Борщевик	80—100	Крушина	35
Вайда красильная	40	Липа мелколистная	500—1000
Ваточник	110	Люцерна без полива	25
Вереск	200	Лядвенец	30—50
Вика посевная	6—10	Малина	100
Воловик	100	Огурцы	30
Вишня	30—40	Огуречная трава	240—360
Глухая крапива	100	Рапс яровой	80—100
Горчица белая	50—100	Рыжик	30
Гречиха посевная	70—90	Синяк	400
Груша	20	Слива	20
Донник белый двухлетний	200—300	Смородина	70
Донник белый однолетний	100—130	Сераделла	40
Змееголовник молдавский	240	Терн	25
Ивы	150	Тыква	30
Кипрей	350	Фацелия	150—300
Клевер красный одноукосный	6—10	Цикорий	100
Клевер белый	100	Чина	40
Клевер розовый	100—130	Шалфей лесной	280
Крыжовник	50—60	Яблоня	20—30
Центрально-черноземные области, юг РСФСР, УССР
Акация белая	300—400	Люцерна поливная	270—300
Абрикос	25	Огуречная трава	200—300
Алыча	40	Перилла	40
Астра плавневая	30	Персик	20
Базилик камфарный	100	Подсолнечник	30—40
Гледичия	200—250	Рапс озимый	30—60
Гречиха посевная	100	Слива	20
Донник белый однолетний	500	Фацелия	300—350
Донник белый двухлетний	500—600	Фацелия пожнивная	120
Змееголовник	190—240	Хлопчатник	30
Кермек	50	Черешня	30—40
Клевер красный двуукосный	25	Шандра	200
Кенаф	40	Шалфей кольчатый	400—900
Кориандр	60—100	Эспарцет посевной	100—120
Кунжут	40	Эспарцет закавказский	400
Люцерна без полива	25—50	Яблоня	20—30
Юго-восточные районы Казахстана
Акация желтая	20	Люцерна без полива	50
Бодяк полевой	140	Мордовник	40
Ваточник	700	Очиток	35
Вика тонколистная	20	Подсолнечник	50
Горчица сизая	40—60	Пустырник	300
Герань луговая	30—70	Рыжик	30—50
Донник белый двухлетний	100	Синяк	400—500
Душица обыкновенная	150	Серпуха венечная	240
Дягиль сибирский	60	Фацелия	100
Дягиль лекарственный	90	Хатьма	200
Змееголовник молдавский	400	Хлопчатник	25—50
Змееголовник поникший	290	Шабдар	200
Кипрей	120	Эспарцет песчаный	70
Котовник голый	140
Западная Сибирь
Борщевик	80—100	Кориандр	120
Гречиха	70	Огуречная трава	200
Горчица белая	100	Рыжик	30
Донник белый однолетний	240	Фацелия	200
Змееголовник молдавский	300

Обычно в лесах, богатых липой, кипреем и другими сильными медоносами, пчеловоды содержат на одном месте по 100 — 150 пчелиных семей. В районах, где лесные медоносы занимают, незначительный удельный вес, а основным источником взятка является разнотравье лугов и прочих угодий, на одном месте во время медосбора следует размещать 50—80 пчелиных семей. Количество пчелиных семей, поставленных в одном месте, должно соответствовать запасам нектара, выделяемого растениями в радиусе лета пчел. Если на одном месте разместить пчелиных семей больше, чем позволяет кормовая база, то весь нектар может быть использован лишь на корм пчелам, и хозяйство не получит от пасеки товарного меда.

Чтобы приблизить пчел к источникам взятка и полностью использовать кормовую базу, необходимо пчелиные семьи крупных пасек распределять на время медосбора группами по 40— 60 ульев в местах с лучшей медоносной растительностью. Подобное рассредоточение пчелиных семей позволяет увеличить площадь, с которой пчелы собирают нектар, и значительно повысить медосбор. При размещении на одном месте, например, 150 семей пчелы будут собирать нектар с растений, произрастающих в основном на территории в радиусе 2 км, что составляет примерно 1250 га. Если же эти 150 семей разместить в двух-трех местах, по 50—75 семей в каждом, то пчелы будут собирать нектар с растений на площади в 2—3 раза большей, чем в первом случае. Учитывая это, многие пчеловоды колхозных и совхозных пасек не держат на одном месте большое количество пчелиных семей и на время медосбора разделяют пасеки на несколько групп, размещая последние на расстоянии 3—5 км друг от друга. Правильное размещение пасек на медосборе является важным мероприятием, обеспечивающим более полное использование пчелами кормовой базы и значительное увеличение выхода продукции.

Стационарные и кочевые пасеки и выбор места для их размещения. По форме использования медоносных угодий пасеки подразделяются на стационарные, находящиеся все время на одном месте, и кочевые, которые перевозятся к массивам цветущих медоносов на медосбор и опыление сельскохозяйственных культур. До недавнего времени во многих районах страны пасеки носили преимущественно стационарный характер. Каждую такую пасеку размещали обычно на весь пчеловодный сезон в населенном пункте или около него; при этом пчелы собирали нектар с одного пастбищного участка, который включал в себя почти всю земельную площадь, принадлежащую данному хозяйству. К тому же перевозка небольших пасек подчас экономически себя мало оправдывала.

Иное положение сложилось с укрупнением колхозов и организацией крупных совхозов. В таких хозяйствах посевные медоносные культуры размещаются во многих местах, удаленных от постоянных пасечных усадеб, и для опыления этих растений и сбора меда необходимо подвозить к ним пчелиные семьи. Кроме того, большие массивы естественных медоносов находятся часто далеко за пределами землепользования хозяйств, что связано также с перевозкой пасек. В таких условиях стационарная форма ведения пчеловодства в большинстве районов уже не оправдывает себя и быстро уступает дорогу кочевому пчеловодству, 390 при котором пасеки на протяжении всего активного периода жизни пчел перевозят по нескольку раз к источникам взятка.

Стационарное пчеловодство в какой-то степени может быть оправдано лишь в отдельных горнолесных и таежных районах, в которых имеется богатая кормовая база, состоящая из нескольких видов сильных медоносов, цветущих в разное время. В подавляющем же большинстве районов пчеловодство является кочевым, и пасеки перевозят от массивов одних медоносов к другим. Как показывает опыт многих колхозов и совхозов, кочевка пасек дает исключительно большую выгоду и является необходимым условием получения высоких сборов меда и повышения урожайности сельскохозяйственных растений. При 2—3-кратной перевозке пчелиных семей продуктивность их возрастает на 100—200%; одновременно значительно повышается производительность труда пчеловодов и снижается себестоимость продукции. Так, одна из пасек Кугарчинского совхоза Башкирской АССР, насчитывающая 110 пчелиных семей, до конца апреля была размещена в долине реки, где цвели весенние медоносы. Затем пчел перевезли в лес на медосбор с клена и липы, а после их отцветания пасеку поставили около посевов подсолнечника и гречихи. В результате за сезон от каждой пчелиной семьи было получено по 70 кг валового меда. На соседней же стационарной пасеке этого совхоза семьи пчел собрали только по 42 кг меда. Таким образом, от кочевой пасеки совхоз получил дополнительно свыше 3 т товарного меда (по 28 кг с семьи), что по государственным закупочным ценам составило 5400 руб. Дополнительные затраты сводились лишь к стоимости перевозки пчелиных семей, то есть к незначительной сумме.

Опыт многих хозяйств Северного Кавказа, Дальнего Востока и ряда других районов показывает, что экономически выгодно перевозить пчелиные семьи для медосбора и на дальние расстояния. В частности, колхоз «По заветам Ильича» Ейского района Краснодарского края вывозит пчел за 40 км в леса Кавказа и ежегодно получает хорошие медосборы. Например, в 1966 г. от каждой из 710 пчелиных семей здесь получили товарного меда в среднем по 27,2 кг, а в 1967 г. — по 19,1 кг. Показательны в этом отношении результаты кочевок пчел, проводимых в Хабаровском крае. Три пасеки Звеньевского пчеловодческого совхоза, перевезенные за 150 км на взяток с ранневесенних медоносов и липы, дали 30 т товарного меда, стоимость которого по закупочным ценам составила 54 тыс. руб., а израсходовано на кочевку пасек всего лишь 3150 руб.

При кочевом пчеловодстве в хозяйстве должна быть центральная усадьба с возведенными на ней зимовниками, мастерскими, складскими и другими производственными постройками. Для размещения кочевых пасек на период медосбора подбирают временные площадки. Жильем для пчеловодов служат кочевые разборные будки или брезентовые палатки. В них же выполняются текущие пасечные работы, связанные с уходом за пчелами. На временных пасечных площадках устанавливают весы для контрольных ульев, поилки, солнечные воскотопки. На центральной усадьбе в зимний период содержат пчелиные семьи хозяйства, изготовляют и ремонтируют ульи, пчеловодный инвентарь и выполняют другие работы. Так организовано, например, пчеловодческое хозяйство Кабардино-Балкарского совхоза. Имеющиеся здесь 1600 основных пчелиных семей и около 3000 отводков в весенне-летний период находятся на кочевке; осенью их перевозят на центральную усадьбу, где построено 5 надземных зимовников.

На центральной усадьбе другого хозяйства, Кировского пчелосовхоза Хабаровского края, имеется зимовник на 1000 пчелиных семей для кочевых пасек и бондарно-ульевая мастерская, в которой ежегодно изготовляют бочки на 150—200 т меда, а также ремонтируют старые и делают новые ульи. На усадьбе построен небольшой цех по переработке воскового сырья, поступающего с пасек совхоза, где установлены три паровые воскотопки на 50 рамок каждая и воскопресс для переработки вытопок, поступающих из воскотопок. Есть на усадьбе и медоразливной цех, в котором производится доработка поступающего с пасек меда и его затаривание в бочки. Для этих целей в цехе установлены молокоохладитель с фильтром и молокотанк. В бочки мед поступает самотеком. Опыт отечественного и зарубежного пчеловодства свидетельствует о том, что при хороших путях сообщения и достаточном запасе сотов на центральной усадьбе целесообразно также откачивать мед. При такой организации пасечного хозяйства сокращаются затраты, в том числе, на приобретение инвентаря и оборудования, и повышается производительность труда. В районах же стационарного пчеловодства каждая пасека обычно имеет свою постоянную усадьбу с соответствующими постройками (зимовник, жилой дом для пчеловода, пасечная мастерская, складские помещения и т. д.).

К определению места для постановки ульев с пчелами надо подходить очень внимательно; ведь от того, насколько удачно выбрано такое место, зависит продуктивность пчелиных семей. Главное требование при выборе участка для пасечной усадьбы — наличие вокруг хорошей кормовой базы. Предпочтение следует отдавать местности, отличающейся большими массивами медоносных растений, которые могут дать пчелам обильный и продолжительный взяток. На продолжительность медосбора влияет видовой состав растений, цветущих в разное время. Поэтому желательно, чтобы на пастбищном участке весной цвели ива, клен остролистный, желтая акация, боярышник, ягодные кустарники, плодовые деревья, в летнее время — эспарцет, липа, гречиха, подсолнечник, луговые медоносы и т. д. При таком сочетании растительности образуется медоносный конвейер и не бывает длительных перерывов во взятке, Тем же 392 целям отвечает местность с изрезанным рельефом (овраги, холмы, низменности и т. д.); медоносная растительность в подобном случае цветет неодновременно, а следовательно, и более длительно, чем на равнинах. Хороши также пастбищные участки, состоящие из самых разнообразных угодий (лес, поля, луга и др.).

Очень важное условие — близость будущей пасечной усадьбы к основным источникам взятка. Надо всегда помнить: чем ближе находятся пчелиные семьи к массивам медоносных растений, тем больше за день пчелы сделают вылетов, а следовательно, и больше принесут в ульи нектара. Поэтому пасеку лучше располагать в самом центре массива медоносов или неподалеку от них.

Определяя место для постановки ульев с пчелами, следует выяснить, нет ли поблизости пасек других хозяйств. Расстояние между ними определяется в каждом отдельном случае исходя из размера кормовой базы и количества пчелиных семей на пасеках. Обычно пасеки размещают на расстоянии 2—4 км друг от друга. Отдельные граждане содержат принадлежащие им пчелиные семьи на, своих приусадебных участках. Размещать ульи на землях колхозов, совхозов и других государственных хозяйств для медосбора допускается лишь с разрешения этих хозяйств. Нельзя размещать пасеку на перелете пчел другой пасеки, так как часть пчел дальней пасеки при возвращении с медосбора будет залетать на пасеку, находящуюся на перелете, а при резком прекращении взятка пчелиные семьи последней могут подвергаться нападу со стороны пролетающих пчел.

Большое значение имеет защита пасеки от ветров, особенно господствующих в данной местности. Холодный ветер выдувает тепло через леток и стенки улья настолько сильно, что температура в нем (около стенок) будет мало отличаться от температуры наружного воздуха. На поддержание тепла в таких условиях пчелы расходуют много корма и энергии. В результате семьи весной обычно развиваются значительно медленнее, чем в местах, хорошо защищенных от ветра. Кроме того, ветер способствует налетам пчел одних семей на другие, затрудняет ориентировочные облеты молодых пчел и маток. В местах, где часто дуют ветры, пчелы становятся более раздражительными и затрудняют работу пчеловодов по уходу за ними. Чтобы защитить от ветров пасеки, их размещают среди насаждений или на опушках леса, а также создают вокруг пасечной усадьбы живые изгороди. Лучшими являются насаждения, состоящие из нескольких рядов густо посаженных деревьев и кустарников по типу обычных лесных опушек. Состав деревьев и кустарников в таких насаждениях зависит от зоны, в которой находится пасека. В них могут входить и лучшие медоносы данной местности и сильно колючие (например, гледичия, боярышник) медоносные растения. Со стороны господствующих холодных ветров в насаждения полезно включать и хвойные породы.

Хорошо, когда на пасечной усадьбе растут разнообразные древесные и кустарниковые растения; они защищают ульи от палящих лучей солнца и служат ориентирами для пчел. По данным отдела пчеловодства Кемеровской областной сельскохозяйственной опытной станции, пчелиные семьи, не затененные от солнечных лучей, чаще приходят в роевое состояние и недобирают до 30% меда. Желательно, чтобы невдалеке от выбранного участка был водный источник (небольшая речка или ручей).

Пасечную усадьбу располагают на южном или юго-восточном склоне не ближе 300—500 м от больших проезжих дорог, скотопрогонных трактов и животноводческих помещений. Однако к ней должны вести подъездные пути. На усадьбе стационарной пасеки сооружают все необходимые пасечные постройки. Зимовник строят на краю усадьбы, в стороне от ульев с пчелами. Для него выбирают более возвышенное место. От отапливаемых помещений зимовник должен стоять не ближе 50 м. Пасечный домик (мастерская) ставят ближе к выходу с пасеки, навес для контрольного улья — в центре усадьбы; солнечную воскотопку и поилку устанавливают на солнечном, наиболее защищенном от ветра месте. Ульи с пчелами лучше размещать группами (по 3—4 улья) с 6—8-метровым расстоянием между ними. В этом случае сокращаются переходы пчеловода при уходе за пчелами и облегчаются погрузка и разгрузка ульев при их перевозке на кочевку.

Размер земельного участка для постановки ульев и размещения пасечных построек определяется из расчета примерно 40 м² в среднем на одну пчелиную семью. Для пасеки в 100 семей пчел достаточно иметь участок размером не менее 0,4 га.