Бджільництво

 О.Г.Мегедь, В.П.Поліщук. Київ. "Вища школа", 1987

 

 

Бджільництво

Зміст

Вступ

Розділ перший

Біологія медоносної бджоли

§ 1. Загальні відомості про бджіл

§ 2. Види бджіл

§ 3. Особливості сім'ї медоносної бджоли

§ 4. Зовнішня будова бджоли

§ 5. Органи травлення і живлення бджоли

§ 6. Розмноження бджіл

§ 7. Гніздо бджіл, будування стільників

§ 8. Нервова система і поведінка бджіл

§ 9. Річний цикл життєдіяльності бджолиної сім'ї

Розділ другий

Механізація і обладнання у бджільництві

§ 1. Розвиток матеріально-технічної бази бджільництва

§ 2. Пасічницький інвентар і обладнання

§ 3. Виробництво і ремонт вуликів та пасічницького обладнання

§ 4. Механізація виробничих процесів у бджільництві

§ 5. Навантажувально-розвантажувальні і транспортні засоби

§ 6. Пасічні будівлі

Розділ третій

Технологія утримання і розведення бджолиних сімей

§ 1. Утримання бджолиних сімей сильними

§ 2. Корми і підгодівля бджіл

§ 3. Утеплення гнізд і вуликів

§ 4. Техніка роботи з бджолами, правила безпеки і протипожежні заходи на пасіці

§ 5. Сезонні роботи з догляду за бджолами

§ 6. Будівництво стільників і розширення гнізд

§ 7. Розмноження бджолиних сімей

§ 8. Виведення бджолиних маток

§ 9. Кочівлі з бджолами

§ 10. Підготовка бджолиних сімей до медозбору і його використання

§ 11. Організація зимівлі бджіл

§ 12. Системи, методи і способи бджільництва

§ 13. Особливості утримання бджолиних сімей у вуликах різних типів, систем і конструкцій

     - Утримання бджіл у багатокорпусних вуликах

     - Утримання бджіл у двокорпусних вуликах

     - Утримання бджіл у вуликах-лежаках

     - Утримання бджіл у 10-16-рамкових вуликах

§ 14. Породи бджіл і використання їх

§ 15. Методи розведення у бджільництві

§ 16. Селекція бджіл

§ 17. Промислова технологія виробництва маток і пакетних бджіл

     - Промислове виведення маток

     - Виробництво пакетів бджіл

Розділ четвертий

Технологія виробництва продуктів бджільництва

§ 1. Мед

    - Походження і класифікація

    - Хімічний склад меду

    - Властивості меду

    - Відкачування меду

    - Обробка і зберігання меду

    - Основні сорти меду

    - Падевий мед

    - Стільниковий мед

    - Оцінка натуральності меду

§ 2. Віск

§ 3. Квітковий пилок

     - Рослини, з яких бджоли збирають пилок

     - Використання пилку бджолами

     - Збирання обніжжя пилковловлювачами

     - Обробка та зберігання обніжжя

     - Використання пилку для підгодівлі бджіл

§ 4. Маточне молочко

§ 5. Прополіс

§ 6. Бджолина отрута

§ 7. Промислова технологія у бджільництві

Розділ п'ятий

Медоносна база і запилення бджолами сільськогосподарських культур

§ 1. Загальна характеристика медоносних рослин

§ 2. Медоносні рослини польових і кормових сівозмін

§ 3. Овочеві й баштанні медоносні культури

§ 4. Плодові та ягідні медоносні рослини

§ 5. Медоноси лісів, парків та захисних насаджень

§ 6. Медоносне різнотрав'я

§ 7. Використання і поліпшення медоносної бази

§ 8. Запилення сільськогосподарських культур

Розділ шостий

Хвороби і вороги бджіл

§ 1. Класифікація хвороб і причини виникнення їх

§ 2. Незаразні хвороби

§ 3. Інфекційні хвороби бджіл

§ 4. Інвазійні хвороби

§ 5. Заходи профілактики і боротьби з хворобами

§ 6. Вороги бджіл та шкідники бджіл

Розділ сьомий

Економіка, організація і планування бджільництва

§ 1. Економічні основи бджільництва

§ 2. Організаційно-господарські основи бджільництва

§ 3. Планування і облік у бджільництві

§ 4. Організація і оплата праці

 

Список використаної літератури

 

Література

 

Стільниковий мед

Стільниковий мед має велику цінність для організму людини. У запечатаному вигляді в комірках стільників він повністю зберігає свій аромат, не контактує з металом медогонки, посудом, повітрям, що могло б погіршити його якість. Саме ці особливості визначають його лікувальні властивості. У продаж він надходить малою кількістю, бо затрати на його виробництво значно більші, ніж на відкачаний. Крім того, при реалізації стільникового меду з пасік вибуває певна кількість воску, що може зменшити забезпеченість сімей стільниками.

Відомо кілька способів виробництва стільникового меду. Найпростіший з них — нарізування медових стільників шматочками різної величини і форми. Для цього використовують молоді стільники з чистого воску (без коконів після розплоду), комірки яких запечатані восковими кришечками. Шматочки після нарізування витримують у теплій кімнаті, розкладаючи в один шар на сітку або сито. Осушені стільники після стікання меду із зруйнованих комірок загортають у целофан або іншу упаковку і реалізують. Для тривалого зберігання такий мед не залишають.

Набуває поширення спосіб виготовлення мішаного (стільникового й відкачаного) меду. При цьому стільники розрізають на такі частини, щоб вони вміщувались у скляній чи іншій прозорій посудині. Вставлені шматочки стільників заливають центрифуговим медом світлого відтінку. Бажано, щоб і стільниковий, і центрифуговий мед були мало схильними до кристалізації. Мішаний стільниково-центрифуговий мед виробляють, розфасовуючи такі сорти, як білоакацієвий, буркуновий, люцерновий, липовий, конюшиновий та інші. Під час медозбору з темних стільників мед відкачують, а свіжі відбудовані використовують для нарізування. Бджоли добре заповнюють їх у верхніх корпусах і надставках вертикальних вуликів.

Найбільш якісний стільниковий мед бджоли виробляють у секційних рамках-секціях (мал. 74). Звідси і назва меду — секційний. Секції вставляють у гніздові або магазинні рамки, закріплюють і на початку медозбору дають бджолам для забудови та заповнення. Бджоли будують в них білувато-жовті стільники, заливають комірки медом і запечатують. Готові секції відбирають, упаковують і реалізують. На пасіках, де добувають значну кількість секційного меду, використовують спеціальні надставки, пристосовані для тримання секцій. Щоб бджоли будували стільники однакової товщини, між секціями у вуличках ставлять роздільники різних конструкцій. Самі ж секційні рамки виготовляють з тоненьких дерев'яних планок, фанерної стружки або тоненьких смужок вербової, липової чи осикової деревини. В трьох місцях таких смужок, довжина яких дорівнює периметру рамки, для кутів роблять надрізи, а краї скріплюють. Розмір і форма . секцій залежать від кількості їх та площі рамок, куди їх вставлятимуть. При цьому розраховують, щоб в одній секції вмістилось близько 400 г меду.

Рамки для секційного меду

Мал. 74. Рамки для секційного меду.

 

Надставки з рамками треба ставити над гніздом на початку медозбору. Бджоли відразу відбудовують стільники і заповнюють їх продукцією. При цьому беруть до уваги силу сім'ї і об'єм гнізда. Надмірне збільшення його в умовах невеликого медозбору або завчасне вставляння секцій може призвести до того, що секції лишатимуться деякий час неосвоєними. Верхній корпус з секційними рамками відгороджують решіткою, щоб матка не перейшла в нього і не засіяла стільники яйцями. Під час медозбору верхній льоток має бути відкритим, що зменшує зайве проходження бджіл через решітку. Секції виймають з рамок в міру заповнення і запечатування їх.

В умовах України збільшення виробництва секційного меду можливе насамперед під час цвітіння білої акації, еспарцету, буркуну, липи, лучного різнотрав'я, лісової малини, зніту та інших рослин.

 

Бджільництво

Нова конструкція вулика дозволяє отримувати мед “з-під крану” і не турбувати бджіл

 

 

Бджільництво

Ви дивились сторінку - Стільниковий мед

Наступна сторінка     -  Оцінка натуральності меду

Попередня сторінка   - Падевий мед

 

Вернутися до початку сторінки Стільниковий мед

 

Рус.

Підручник пасічника

 

Ковалев А.М., Нуждин А.С. и др. Учебник пчеловода. Изд. 4-е. — М.:"Колос", 1970.

Учебник пчеловода. Изд. 4-е.

 

Ковалев А.М., Нуждин А.С., Полтев В.И., Таранов Г.Ф.. Учебник пчеловода. Изд. 5-е, перераб. и доп. Уч-к для сельск. проф.-техн. училищ. М., «Колос», 1973.

Учебник пчеловода. Изд. 5-е, перераб. и доп.

 

Комиссар А.Д. Высокотемпературная зимовка медоносных пчел, НПП "Лаборатория биотехнологий", Институт зоологии им. И.И.Шмальгаузена  Академии наук Украины, Киев, 1994

Высокотемпературная зимовка медоносных пчел

 

Малаю А. Интенсификация производства меда. — М.: Колос, 1979.

Интенсификация производства меда

 

Озеров А.П. Рациональное двухматочное пчеловождение. К.: Фирма "Валка", 1991.

Рациональное двухматочное пчеловождение

 

Черкасова А.И., Блонская В.Н., Губа П.А. и др. Пчеловодство. К.: "Урожай", 1989. (укр.)

Черкасова А.И. и др. Пчеловодство

 

Черкасова А.И. Календарь пасечника. Киев, «Урожай», 1986. (укр.)

Черкасова А.И. Календарь пасечника

 

Мегедь О.Г., Полищук В.П. Пчеловодство. Киев. "Вища школа", 1987. (укр.)

Мегедь О.Г., Полищук В.П. Пчеловодство